İşkembe Çorbası Oktay Usta

İşkembe Çorbası Oktay Usta

İşkembe Çorbası Oktay Usta MALZEMELER

500 gram dana ya da koyun işkembesi,

2 fincan sirke,

6 diş sarımsak,

1 kaşık yağ,

1 kaşık kırmızıbiber,

tuz,

su.

İşkembe Çorbası Oktay Usta HAZIRLANIŞI

Temizlenmiş işkembe ve tuz içi su dolu bir tencereye konup, kaynatılır.

• Su kaynayana kadar tencerenin kapağı kapatılmaz. Üstüne bi­riken köpükler kaşıkla alınır.

• Köpükleşme bitince kapak kapatılır. İşkembe pişinceye kadar kaynatılır.

• İşkembeler sudan çıkarılır, doğranır.

• Sirkeye, doğulmuş sarmısak karıştırılır. Kaynayan çorbaya ek­lenip ateşten alınır.

• Bir kaşık yağ eritilir, üzerine kırmızıbiber konulup, karıştırılır.

• Servis yapılırken, üzerine istendiği kadar biberli yağ konulur.

Bir önceki yazımız olan Kabaklı Pirinç Çorbası Tarifi başlıklı makalemizde Kabaklı pirinç çorbası, Kabaklı Pirinç Çorbası Nasıl Yapılır ve Kabaklı Pirinç Çorbası Tarifi hakkında bilgiler verilmektedir.

Bir Cevap Yazın